V kuchyni by preto nemala chýbať hlúbová zelenina – kapusta, kel, kaleráb, karfiol či brokolica. "Hlúbová zelenina je na chudnutie ideálna. Obsahuje veľké množstvo vody a má nízku kalorickú hodnotu, preto je ideálne zaradiť si tieto plodiny do jedálnička, ak sa snažíme schudnúť,“ vysvetľuje výživová špecialistka Martina Dvořáková z KetoDiet. Tento typ zeleniny je plný vitamínu C, takže zároveň posilníte aj imunitu. Z hlúbovej zeleniny si ľahko a rýchlo pripravíte polievky, ktoré vás zasýtia a zohrejú. Karfiol a brokolicu môžete variť, restovať či zapekať s mäsom alebo zemiakmi.
Jeseň sa hlási o slovo nielen opadaným lístím, ale aj chladnejšími dňami. Čím sa zahriať? Pridajte do jedla trocha čili, škorice alebo zázvoru. "Všetky tieto potraviny zahrievajú organizmus, podporujú tvorbu tráviacich štiav a slín, čím uľahčujú trávenie, zmierňujú pálenie záhy a nadúvanie,“ vysvetľuje Martina Dvořáková a dodáva, že v kombinácii s redukčným jedálničkom a pohybom pomáhajú pri spaľovaní tukov. Aj pri konzumácii týchto potravín však platí, že všetko s mierou. Pri ich nadmernom jedení sa môže rýchlo dostaviť nevoľnosť alebo hnačka.
Foto: KetoDiet
Zelerová polievka so zázvorom
Potrebujeme:
- cibuľu
- citrón
- korenie
- petržlenovú vňať
- repkový olej
- soľ
- zázvor
- zeleninový vývar
- zeler
Ako na to?
- Na oleji osmažíme cibuľu, potom pridáme nadrobno pokrájaný zázvor a restujeme.
- Pridáme zeler pokrájaný na kocky, premiešame a zalejeme zeleninovým vývarom.
- Varíme do zmäknutia – asi 20–30 minút.
- Dochutíme soľou a korením, rozmixujeme dohladka.
- Ozdobíme čerstvou petržlenou vňaťou a podávame.
