Všade samé hviezdičky
Jeho plody vyzerajú ako hviezdičky a na tanieri pôsobia pekne dekoratívne. Reč je o rastline s názvom anízovec pravý, jeho plody poznáme ako badián. Majú hviezdicový tvar a obsahujú semená s anízovou vôňou. Anízovec má stále zelené listy a pochádza z Ázie, kde prevažne aj rastie. Jeho žlté kvety sa po dozretí premenia na mechúriky s dobre známymi hviezdicami. Plody sa zberajú krátko pred dozretím, aby sa pri zbere a manipulácii nerozpadávali.
Čítajte aj V chrípkovej sezóne účinkuje proti vírusom, podporuje trávenie, pomáha pri cukrovke a dne. Práve teraz je čas na zber plodov
Ničiteľ vírusov
Badiánom môžeme dochutiť sladké jedlá, napríklad perníčky alebo kompóty. Výborne sa hodí aj do nápojov, ako sú rôzne likéry, punč alebo varené víno. Nesmie chýbať v známej vietnamskej pálivej polievke pho, ale ani v iných jedlách. Badián je jedinečný ešte niečím. Obsahuje látku oseltamivir, ktorá má silný protivírusový účinok. Kedysi sa výťažok využíval pri výrobe známeho lieku proti chrípke, dnes sa už vyrába synteticky. Badián tiež zmierňuje črevné koliky a príznaky reumatizmu.
Zoznam surovín a textový postup nájdete v recepte Polievka Pho Ga podľa Bystríka na Varecha.sk
