KVÍZ: Džem, lekvár či marmeláda? Vaše odpovede prezradia, či ste len začiatočník, alebo majster zaváracieho remesla

1/10 Čo podľa legislatívy EÚ môže niesť názov „marmeláda“?

2/10 Akú konzistenciu má mať tradičný džem po uvarení?

3/10 Čo tvorí základ každého domáceho džemu, lekváru či marmelády?

4/10 Kedy sa má po rozvarení ovocia pridať cukor (a pektín) a ako dlho potom variť?

5/10 Čo sa odporúča urobiť s ovocím, ktoré dozrieva skôr, ak chcete kombinovať rôzne druhy v jednom džeme?

6/10 Ako sa docieli v džeme prirodzené želírovanie a rýchlejšia tvorba rôsolovitej konzistencie?

7/10 Aký je rozdiel medzi džemom a lekvárom?

8/10 Ako si jednoducho otestujete, či bude džem po vychladnutí dostatočne hustý?

9/10 Čo je pektín a prečo sa pridáva do džemov?

10/10 Ako predĺžite trvanlivosť džemu po otvorení pohára?