Zavárame
Vyskúšajte domáci kečup podľa receptu zo svokrinej kuchyne - tajná prísada, ktorú by ste nečakali
Jednoduchý recept s chuťou, ktorá vás prenesie do detstva.
Tajomstvo najlepších kyslých uhoriek: takto ich zavárajú skúsené gazdinky, aby boli chrumkavé a lahodné
Pri zaváraní rozhodujú nielen suroviny a nálev, ale aj samotný spôsob sterilizácie.
Fermentácia potravín a všetko, čo o nej potrebujete vedieť + praktické tipy, ako to zvládnuť doma
Objavte výhody fermentácie potravín pre zdravie a naučte sa, ako ju zvládnuť doma.
Najlepší recept na domáce kvasáky: Kôrku z chleba netreba, no skúste pridať cesnak alebo čili. Oplatí sa aj zdravé pickles
Oceníte jednoduchosť prípravy a to, že takto spracovaná zelenina prispieva zdravému tráveniu.
Jeden pohár tejto šťavy denne vám naštartuje trávenie, pomôže pri zápche, doplní dôležité vitamíny a zlepší náladu
Mnohí tento životabudič bez úžitku vylievajú. Nerobte rovnakú chybu!
Prospieva zdraviu, zlepšuje trávenie, lieči akné, uľaví pri bodnutí hmyzom, čistí usadeniny aj vodný kameň, dezinfikuje
Čisto prírodný a len z dvoch surovín. Tento ocot s jemnou vôňou a chuťou sa vám podarí.
Biela, chrumkavá, príjemne kyslá a hlavne zdravá: Takto sa vám kvasená kapusta podarí, hoci ju robíte prvýkrát
Už naši predkovia vedeli, že miska kvasenej kapusty je liekom na všetky neduhy.
Ako na úrodnú záhradu?
My to vieme!Prihláste sa na odber newslettera a získajte tie najlepšie záhradnícke tipy od odborníkov!
Odoberať novinky
Nemáte ideálne podmienky na skladovanie cesnaku? Skúste 6 skvelých spôsobov, ako ho spracovať do zásoby
Pripravte si výraznú koreninu alebo chrumkavé strúčiky s jemnou chuťou do šalátu.
100-percentná šťava plná chuti bez éčok a ďalších zbytočností: Pripravte si ju z posledných rajčín a neoľutujete
Lečo nikomu nechutí a kečupu už máte dosť? My spracúvame rajčiny do zásoby len takto.
Nedozreté rajčiny: Lahodná pochúťka pre gurmánov alebo zbytočné riziko pre zdravie? Takáto je pravda
Niekto verí, že sú jedovaté, iný si ich nevie vynachváliť. Na ktorej strane ste vy?
Super rýchle tipy na spracovanie rajčín do zásoby: Pečené bez litrov oleja alebo zavárané bez prenikavej chuti octu
Neviete čo s rajčinami? Máme pre vás recepty, ktorým neodoláte.
V chrípkovej sezóne účinkuje proti vírusom, podporuje trávenie, pomáha pri cukrovke a dne. Práve teraz je čas na zber plodov
Príroda nám na sklonku jesene múdro ponúka ovocie, ktoré nám pomôže prekonať vírusové ochorenia dýchacích ciest.
Zavárať, sušiť či mraziť? A je lepší klipový alebo kovový vrchnák na poháre?
August a september sú mesiace, keď v záhrade zberáme úrodu zeleniny a ovocia. Veľkú časť z nej uchovávame na zimu. Ako úrodu dobre uskladniť a správne spracovať?
Patria medzi najzdravšie ovocie, hľadajte ich radšej v lese než v obchode
Čučoriedky sú ovocie, ktoré patrí k letu. Najmä tie lesné sú vzácnosť, lebo ich sezóna trvá krátko a rastú len v niektorých oblastiach.
Školské jedálne mu zničili meno, ale bola by chyba vzdať sa kôpru. Do jedla sa nepridáva pre nič za nič
V kuchyni patrí k mimoriadne výrazným ingredienciám. Je aromatický, má nezameniteľnú chuť i vôňu. Nie každému to vyhovuje, ale aj tak má stabilné miesto v našej kuchyni.
Na čo dávať celé leto pozor, aby uhorky dobre rodili
Uhorky patria u nás spolu s paradajkami a paprikami k najobľúbenejšej a najčastejšie pestovanej zelenine. Ako si zabezpečiť ich bohatú a kvalitnú úrodu?
Ako správne narábať s jahodami? Predstavte si, že sú to vajíčka
Piplanie jahôd od prípravy pôdy cez výsadbu a opateru až po zber je náročný proces, ale s vidinou jedinečnej odmeny.
Nielen vegetariáni potrebujú jesť figy. Prečo sú také dôležité?
Sušené figy boli v našich obchodoch už pred desaťročiami a v mnohých domácnostiach patrili ku koncoročnému sviatočnému stolu. Čerstvé figy, to je niečo iné. Tie sa objavujú na pultoch predajní len v posledných rokoch. A čoraz častejšie sú figovníky súčasťou našich záhrad.
S čokoládou alebo na víne? Prečo a ako jesť hrušky
Je to jedno z najobľúbenejších a najchutnejších ovocí. Tiež jedno z tých, ktoré ľudia pestujú tisícročia. Prečo treba jesť hrušky, teda okrem toho, že sú chutné?
Šípky sú vraj citróny severu, tak načo kupovať vitamín C?
Vďaka kyslastej chuti a obsahu vitamínu C sú šípky často prirovnávané k citrusom. Pozitívne je, že dozrievajú v čase, keď telo vitamíny na posilnenie obranyschopnosti potrebuje.
Koľko vydržia slivky v mrazničke? A je ich voskový povlak škodlivý?
Slivky sú ovocím, ktoré neodmysliteľne patrí k prelomu leta a jesene. Existuje niekoľko poddruhov, hoci bežne všetky nazývame jedným slovom - slivky.
Čo s jahodami, keď málo rodia
Stále rodiace jahody môžeme pestovať v záhrade aj v črepníkoch na balkóne. Jedny i druhé potrebujú teraz v auguste našu pomoc, keď chceme, aby zarodili viac. Starostlivosť sa nám vráti v podobe väčšej a lepšej úrody.
Zavárame, nakladáme, robíme džemy
Obchody sú počas celého roka plné zaváraného a nakladaného ovocia, džemov, marmelád, čatní, čalamád a ďalších dobrôt. No tie kvalitné sú pomerne drahé a najmä – svoje je svoje.
Ako správne uskladňovať ovocie
Zavariť, usušiť, zmraziť alebo radšej hneď skonzumovať? To závisí nielen od vašej chuti, ale aj od druhu ovocia. S uskladňovaním opatrne, nie všetky druhy sú naň vhodné.
Artičoka: Dobre vyzerá, chutí a lieči
Skrášli každú záhradu a v kuchyni sa s ňou dajú robiť divy. Pestovanie je ľahšie, než si myslíte a funguje aj ako skvelé liečivo. Nastáva čas zberu artičoky.