Ešte pálivejšie odrody ako paprika ročná má paprika čínska. Pod ňu patria papričky Habanero, Charapita alebo Trinidad. Pokiaľ chceme niečo iba mierne pálivé, vhodnú sú plody papriky bobuľnatej. Pálivosť čili papričiek spôsobuje látka nazývaná kapsaicín. Jeho množstvo určuje umiestnenie papričky na stupnici pálivosti známej ako Scovilleho stupnica. Najpálivejšou papričkou na svete je Carolina Reaper, ktorá je zapísaná aj v Guinessovej knihe rekordov. V niektorých krajinách sa konajú súťaže v jedení čili papričiek, počas ktorých sa stáva, že súťažiaci po zjedení najviac pálivých odrôd aj odpadávajú.
Výsev treba premyslieť
Pokiaľ sa rozhodneme pestovať čili papričky, ktorých semená u nás nedostať, je možné objednať si ich cez internet. Odrody vyberáme podľa toho, na čo chceme používať plody. Do omáčok sú vhodné väčšie papričky, prihliadame aj na pálivosť, aby sa nestalo, že plody napokon nevyužijeme. Semená nakupujeme v októbri a novembri, neskôr v čase výsevu by už výber mohol byť zúžený. Na predpestovanie priesad použijeme kvetináč s výsevným substrátom, prípadne rašelinové tablety. V závislosti od odrody vysievame od decembra až do februára.
Čítajte aj Pomáha pri prechladnutí a zápaloch, môžete ju použiť namiesto kávy aj na zahusťovanie pri varení. Je fantastická surová aj varená, ako príloha aj samostatne
Ako sa o ne starať
Semienka čili papričiek vyklíčia najneskôr do štyroch týždňov. Po vyklíčení ich ešte zhruba do marca prisvecujeme, aby mali približne 14 hodín svetla denne. Papričky znesú skôr preschnutie ako premokrenie. Kvetináč s rastlinkami umiestnime podľa možnosti na južné alebo juhozápadné okno. V poslednej fáze pestovania priesady aj prihnojujeme. Do konca mája rastliny ešte raz presadíme do väčšej nádoby so záhradníckym substrátom. Na záhon môžeme rastliny vysadiť v máji alebo júni. Potrebujú priepustnú a vyživenú pôdu, teplota v noci by už nemala klesať pod 10 stupňov.
Na okne sú vždy poruke
Na pestovanie v kvetináčoch vyberáme menšie kultivary. Papričky pestované v nádobách je potrebné pravidelne polievať. Keďže sú čili papričky trvalky, môžeme ich prezimovať, a to v miestnosti s teplotou okolo 15 stupňov. Najčastejšími škodcami čili papričiek sú vošky, molice, roztoče a strapky. Rastliny pred nimi chránime biologickým postrekom. Hubovým ochoreniam predídeme striedaním plodín, teda nepestujeme papričky stále na tej istej ploche.
