V kuchyni to bez nich nejde
Koláče, sladké ovocné knedličky, lekvár, kompóty aj ingrediencia do kapustnice či surovina na výrobu destilátov – slivky majú v kuchyni nezastupiteľné miesto a mnohostranné využitie. Konzumujú sa čerstvé, zavárané, tepelne spracované aj sušené. Slivky sú nesmierne zdravé ovocie, ktoré by v našom jedálničku nemalo chýbať. Zrelé slivky môžeme skladovať v chladničke. Také plody, ktoré ešte potrebujú dozrieť, necháme v papierovom vrecku pri izbovej teplote. Takto dozrejú do pár dní.
Ktoré sa dobre pestujú
Pre slivkoviny všeobecne platí, že nemajú vysoké pestovateľské nároky. No pokiaľ si chcete prácu čo najviac uľahčiť, môžete siahnuť po slivkách, ktoré sú do záhrady mimoriadne vhodné. Stále však treba mať na mysli, že slivkoviny (a celkovo kôstkoviny) prihnojujeme len opatrne, pretože nadmerný prísun živín môže viesť k zníženiu obsahu cukrov v plodoch. Výborná záhradná odroda je napríklad slivka Haroma, ďalej Avalon, Jojo a Stanley. Všetky potrebujú slnečné alebo čiastočne tienisté miesto, Avalon sa dá úspešne pestovať aj v drsnejších klimatických podmienkach.
Čítajte aj Čo je kľúčové pre ríbezle, aby dobre rodili a rástli v plnom zdraví? Či sú čierne alebo červené, potrebujú štyri dôležité veci
Ako nám prospievajú
Slivky sú dobre známe ako prostriedok na zlepšenie trávenia, sušené slivky sú tým najlepším liekom na zápchu a očistu čriev. Prospievajú tak aj chudnutiu. Vďaka obsahu minerálov a stopových prvkov nás slivky chránia pred stresom a úzkosťou, zmierňujú podráždenosť a depresívne stavy. Chránia pevnosť kostí, sú výbornou prevenciou srdcovocievnych chorôb, posilňujú imunitu a zrak. Vitamíny v slivkách sú skvelým ochrancom zdravia pokožky. Kto je slivky, ten má nádhernú rozžiarenú pleť. Ideálne je, keď konzumujeme plody dopestované v našich podmienkach, pretože v nich je obsah prospešných látok najvyšší.
