Fazuľové struky pestované na semeno treba nechať na rastlinách až kým samy čiastočne nevyschnú. Hnedé so suchou šupkou zberajte počas slnečného dňa. Následne ich môžete nechať pár dní presušiť a potom vylúskať semená. Pokojne však môžete s lúskaním začať aj hneď a presúšať už len semená bez strukov. Na suchom a teplom mieste ich pokojne nechajte v otvorenej škatuli či v inej nádobe aj týždeň. Dokonale vysušené semená sú jedným z hlavných predpokladov dobrej trvanlivosti fazule. Struky, ktoré sú stále zelené, nechajte ďalej rásť. Ešte majú dostatok času na to, aby tiež dozreli.
Foto: SHUTTERSTOCK
Myslite aj na budúcu sezónu
Najväčšie zdravé a dobre dozreté semená si odložte na sejbu v budúcom roku. Menšie si pripravte na spracúvanie v kuchyni. Skladujte ich v suchých uzatvárateľných pohároch alebo v plechových dózach v suchu a tme. Ak máte dostatok priestoru v mrazničke, pokojne ich zamrazte. Bez obáv aj tie semená, ktoré plánujete použiť na ďalšiu sejbu.
Foto: Lucia Sedláček Harničárová
Nezabúdajte, že pred varením treba fazuľu ideálne na celú noc namočiť do vody.
Čítajte viac 4 tipy, ako mať orechy v zásobe celé roky. Nezatuchnú, nesplesnivejú, no trojka rozdúchava vášne. Čo si o nej myslíte?
Pozor na zrniarku
Larvy tohto skladového škodcu prenikajú do suchých semien a vyžierajú v nich otvory. Zrniarke vyhovujú vyššie teploty, preto vývoj lariev, dospelých chrobákov a kladenie ďalších vajíčok na uskladnené semená fazule pokračuje aj počas zimy. Neriskujte teda, že vo vašej fazuli sa vajíčka škodcu nenachádzajú a radšej celú úrodu preventívne zmrazte. Stačí keď čisté a vysušené semená dáte na 48 hodín do mrazničky. Potom ich vyberiete, necháte rozmraziť, presušiť a uložíte do uzatvárateľných nádob. Všetky potenciálne zárodky škodcu tak budú zničené a dobre skladovaná fazuľa vydrží bez problémov roky.
Foto: SHUTTERSTOCK
