Ovocie, ktoré dozrieva ešte pred jahodami: Nenáročné, zdravé, plné antioxidantov a ideálne aj do najchladnejších záhrad

Zabudnite na čakanie do júna – zemolez kamčatský (Lonicera kamtschatica) vám ponúkne prvé sladkokyslé bobule ešte skôr než jahody. Táto nenáročná ovocná drevina je skvelou voľbou pre každú záhradu – od nížin až po horské oblasti. Vďaka mrazuvzdornosti, minimálnym nárokom na starostlivosť a bohatým výnosom si právom získava čoraz väčšiu obľubu.

Skorý a odolný – ideálny pre slovenské podmienky

Zemolez kamčatský , známy aj ako kamčatská čučoriedka, pochádza z drsných oblastí severovýchodnej Ázie. Je mimoriadne odolný voči mrazom – bez problémov zvládne pokles teploty až na –45 °C a jeho kvety odolávajú aj neskorým jarným mrazom do –7 °C. Práve preto sa výborne hodí aj do okrajových či chladnejších oblastí Slovenska.

Foto: SHUTTERSTOCK

zemolez

Kry rýchlo vstupujú do rodivosti, úroda z roka na rok narastá a po dosiahnutí dospelosti sa stabilizuje. V dospelosti dorastajú do výšky približne 1,5 až 2 metre, čo umožňuje ich začlenenie aj do zmiešaných výsadieb, napríklad s ríbezľami. Pri takomto spôsobe pestovania však treba citlivo zvoliť kombináciu odrôd – aby sa predišlo časovému prelínaniu prípadného chemického ošetrenia iných ovocných druhov so zberom zemolezu, ktorý sa často pestuje bez postrekov.

Čítajte viac Nestihli ste v auguste vysadiť jahody? Vďaka tejto metóde to doženiete a ešte tento rok sa dočkáte úrody

Pestovanie bez starostí

Zemolezu sa najlepšie darí na slnečnom alebo polotienistom mieste. Nevyžaduje špeciálnu pôdu – postačí bežná záhradná zemina s dobrou priepustnosťou a mierne kyslou až neutrálnou reakciou (pH 5,5–7,0). Prvé roky po výsadbe sú kľúčové – rastliny ocenia pravidelnú zálievku a prísun organickej hmoty vo forme kompostu. Hoci ide o pomerne nenáročný druh, zavlažovanie v období kvitnutia a dozrievania plodov má pozitívny vplyv na kvalitu aj množstvo úrody.

Foto: SHUTTERSTOCK

zemolez

Kry majú prirodzený sklon k zahusťovaniu, preto je vhodné udržiavať vzdušnú korunu. Rezom sa odstraňujú prestarnuté, poškodené či nadbytočné výhonky – prvý výraznejší rez sa vykonáva po 5–6 rokoch. Pôdu pod kríkmi udržiavajte bez burín, postačí pravidelná plytká okopávka.

Čítajte viac Takmer 50-tisíc eur na výsadbu stromov: Jeseň prinesie šancu pre školy, obce aj dobrovoľníkov – prihláste sa do výzvy

Prvé ovocie sezóny

Zemolez dozrieva už v máji, čím sa stáva prvým ovocím sezóny. Plody sú valcovité, dlhé 1 až 4 cm, výrazne modré s typickým voskovým povlakom. Niektoré odrody majú tendenciu k opadávaniu (spŕchaniu), iné plody dobre držia na kríku, čo umožňuje jednorazový zber.

Foto: SHUTTERSTOCK

zemolez Chuť plodov sa líši podľa odrody – staršie typy mali mierne trpký tón, ten sa však u moderných odrôd už prakticky nevyskytuje. Chuť býva sladká, osviežujúca, pripomína čučoriedky.

Ako využiť úrodu

Najvhodnejšie je konzumovať plody čerstvé – napríklad v jogurte, müsli, ovocných šalátoch či ako zdravú desiatu. Pri väčšej úrode sa výborne hodia na spracovanie do kompótov, štiav, sirupov, džemov alebo aj na výrobu domácich ovocných likérov. Mrazením si ich chuť i nutričné hodnoty zachovajú až do zimy.

Odrody, ktoré sa oplatí pestovať

Zatiaľ čo kedysi sa predával zemolez bez označenia odrôd, dnes je sortiment široký a kvalita plodov výrazne pokročila. Najväčšia ponuka pochádza z Poľska, Ruska a Kanady, ale svoje zastúpenie mali aj slovenské odrody, ako napríklad ‘Altaj’ a ‘Amur’. Tie sa však už dnes pestujú len okrajovo.

Foto: SHUTTERSTOCK

zemolez Plody sú veľmi šťavnaté, intenzívne farbiace a mimoriadne zdravé – obsahujú vysoké množstvo antioxidantov a vitamínu C. Práve preto sa často označujú aj ako „bobule večnej mladosti“.