Ak vám toto známe trápenie každoročne oberá radosť z úrody, nie ste sami. Praskanie čerešní nie je len dôsledkom počasia – svoju rolu zohráva aj genetika odrody a spôsob pestovania.
Prečo čerešne praskajú?
Najčastejším spúšťačom praskania plodov je nadmerná vlhkosť v období dozrievania. Po výdatných dažďoch sa plody náhle napijú vody, bunky sa zväčšia a pokožka, ktorá ich obklopuje, tento nárast už nezvládne. Výsledkom je prasklina – najčastejšie pri stopke, kde sa voda prirodzene zhromažďuje. Tento jav sa výrazne zhoršuje, ak dažďu predchádza dlhé obdobie sucha. Vtedy sú plody obzvlášť „smädné“ a ich bunky prijímajú vodu tak rýchlo, že aj najpevnejšia šupka kapituluje. Okrem toho však zohrávajú úlohu aj biologické procesy vo vnútri plodu – premieňanie škrobu na cukry, zmeny v osmotickom tlaku a fyzické napínanie šupky počas rastu.
Foto: ChatGPT / DALL·E
Nie každá čerešňa praská rovnako
Vedci už dávnejšie potvrdili, že náchylnosť na praskanie je aj odrodovou vlastnosťou. Rozdiely sú dané predovšetkým hrúbkou, pevnosťou a elasticitou pokožky čerešní. Niektoré odrody zvládnu premenlivé počasie bez ujmy, iné praskajú pri každej búrke.
Výber vhodnej odrody preto nie je len otázkou chuti, farby či termínu zberu – v oblastiach s častejšími zrážkami by mal byť prioritou práve tento parameter.
Čo pomáha a čo nie?
- Ochrana pred dažďom v podobe fóliových prístreškov či krytov síce funguje, no v praxi má viac nevýhod než výhod. Záhradkári často pozorujú oneskorené dozrievanie, nerovnomerné vyfarbovanie či dokonca zhoršenie chuti. Navyše manipulácia s konštrukciou počas zberu nie je najpraktickejšia, nehovoriac o obrovských, generácie si pamätajúcich stromoch.
- Vo veľkovýrobe sa testujú rôzne antitranspiranty a postreky obmedzujúce prijímanie vody cez šupku, no ich použitie v domácej záhrade nie je bežné – najmä ak pestujete čerešne bez chémie.
- Najjednoduchším a najspoľahlivejším riešením pre hobby pestovateľov je preto výber menej náchylných odrôd a správne hospodárenie s vodou v okolí stromu. Ak máte čerešňu v tráve alebo pod ňou často zalievate záhony, vlhkosť sa môže kumulovať aj cez koreňový systém.
Odrody, ktoré vydržia
Ak hľadáte čerešne, ktoré si poradia s výkyvmi počasia, odporúča sa siahnuť po odrodách s pevnou a pružnou šupkou. Medzi osvedčené patria najmä:
- ‘Kordia’ – veľkoplodá, tmavá a veľmi chutná odroda,
- ‘Sam’ – staršia kanadská odroda s výbornou odolnosťou,
- ‘Vanda’ – česká odroda s pevným plodom a dobrou odolnosťou voči monilióze,
- ‘Gaštanka’ – slovenská odroda s výborným zdravotným stavom a nižšou náchylnosťou na praskanie.
Čítajte viac Chcete čerešne bez červíkov? Dá sa to! Stačí správne načasovať ochranu. Pomôže vám s tým príroda – sledujte tento ker
Odrody, ktorým sa vyhnúť v daždivých oblastiach
Niektoré obľúbené odrody môžu byť v severnejších alebo dažďovejších častiach Slovenska rizikom. Najmä:
- ‘Van’ – hoci výborne chutí, praská veľmi ľahko,
- ‘Rýchlica nemecká’ – tradičná odroda, no citlivá na vlhkosť,
- ‘Gemersdorská’ – výborná chuť, ale vysoká náchylnosť na praskanie a moniliózu.
Foto: SHUTTERSTOCK
