Spoľahlivým znakom dozretia je stav vňate. Kým je sviežo zelená a pevná, rastlina ešte dorastá. Postupne však začne žltnúť, hnednúť a strácať schopnosť držať sa vzpriamene. Typicky sa začne lámať niekoľko centimetrov nad cibuľou a „pokladá sa“ na pôdu. Tento proces zvykne začínať približne od polovice júla v závislosti od termínu sejby. Ideálny čas na zber nastáva, keď sa vňať zalomí a polahne pri polovici až dvoch tretinách porastu. Vtedy treba prestať čakať – a už v júli rozhodne cibuľu nezalievať, aby ste predišli praskaniu a zníženej skladovateľnosti.
Ako cibuľu správne vybrať z pôdy
Veľa záhradkárov má tendenciu chytiť cibuľu za vňať a jednoducho ju vytiahnuť. Je to lákavé, ale riskantné – vňať sa môže odtrhnúť alebo poškodíte samotnú cibuľu. Oveľa šetrnejšie je použiť rýľovacie vidly. Zapichnite ich vedľa riadku a opatrne nadvihnite pôdu pod cibuľami. Takto ich ľahko uvoľníte bez zbytočného ťahania a poškodenia.
Foto: SHUTTERSTOCK
Opatrná očista bez otĺkania
Po vybratí z pôdy bude mať cibuľa na sebe zvyšky zeminy a korienky. Odstráňte ich rukou jemne, bez prudkého otĺkania. Ak cibuľu obijete alebo jej narušíte šupky, vytvoríte vstupnú bránu pre hnilobu a výrazne znížite jej trvanlivosť pri skladovaní.
Dôležitosť dosušenia po zbere
Kľúčovou fázou pre úspešné skladovanie cibule je dôkladné dosušenie. Tradične sa odporúča nechať ju ešte dva až tri dni ležať priamo na hriadke – ale len ak nehrozí dážď a nie sú extrémne horúčavy, inak vám ju slnko doslova „upečie“. Lepšie je vybrať tienisté a vzdušné miesto: pod strechou terasy, v altánku, stodole alebo záhradnej chatke. Cibuľu môžete rozložiť do debničiek či na kartón, alebo zapliesť do tradičných vrkočov a zavesiť na vzdušné miesto.
Foto: Lucia Sedláček Harničárová
Takto ošetrená cibuľa si zachová pevnú šupku, odolnosť proti plesniam a vydrží vám bez problémov celú zimu.
