Overené účinky na zdravie a imunitu
Vedci potvrdili, že celá rastlina vrátane kvetov obsahuje množstvo prospešných látok. V bazalke sa nachádzajú polyfenoly, flavonoidy či kyselina rozmarínová, ktoré pomáhajú znižovať oxidačný stres a zápalové procesy.
- Podľa odborníkov z Cleveland Clinic môže pravidelná konzumácia bazalky podporiť zdravie srdca, trávenie aj imunitu.
- Výskumy publikované na Health.com a Healthline zas upozorňujú na jej silné antioxidačné účinky a schopnosť chrániť bunky pred voľnými radikálmi.
- Okrem toho majú kvety aj antimikrobiálne účinky. McCormick Science Institute uvádza, že esenciálne oleje z bazalky dokážu brzdiť rast baktérií aj plesní. Tradične sa preto využívajú pri problémoch s trávením, nachladnutí či na celkové posilnenie organizmu.
- Nezanedbateľný je aj fakt, že bazalka svojou arómou odpudzuje hmyz – práve preto je obľúbenou bylinkou nielen v kuchyni, ale aj v záhrade.
- Niektoré tvrdenia, ktoré sa bazalke pripisujú – napríklad zlepšenie spánku, zmiernenie úzkosti alebo regulácia krvného cukru – vychádzajú skôr z tradičného používania než z medicínsky overených štúdií. Preto je dobré pristupovať k nim s rezervou.
Foto: SHUTTERSTOCK
Praktické domáce využitie kvetov bazalky
Kvety bazalky sa dajú využiť rôznymi spôsobmi – od čajov a olejov až po kulinárske experimenty:
- Čaj z kvetov bazalky – pripravíte ho z jednej lyžice čerstvých alebo sušených kvetov, ktoré zalejete šálkou vriacej vody. Po desiatich minútach lúhovania sceďte a môžete piť pri tráviacich ťažkostiach či nachladnutí.
- Infúzia do oleja – kvety naložené v olivovom alebo kokosovom oleji uvoľnia účinné látky, ktoré využijete na pokožku či vlasy. Skladujte však v chlade a spotrebujte do niekoľkých týždňov.
- Ocot s bazalkovými kvetmi – má dlhšiu trvanlivosť než olej a výborne sa hodí do šalátov alebo marinád.
- Kulinárske využitie – čerstvé kvety sú jedlé, majú jemnejšiu, niekedy mierne horkastú chuť a ozdobia šaláty, cestoviny či syrové taniere.
- Podpora rastu listov – ak kvety včas zaštipnete, rastlina nasmeruje energiu do listov, ktoré budú hustejšie a aromatickejšie.
- Pre opeľovače – ak však necháte kvety rozkvitnúť, prilákajú do záhrady čmeliaky a včely, čím podporia biodiverzitu.
Čítajte viac Zabudnite na chia semienka, trendom vo výžive sú bazalkové: Predchádzajú nadúvaniu a pocitu nafúknutého brucha
Na čo si dať pozor pri príprave oleja či čaju?
Pri domácej príprave olejových infúzií treba myslieť na bezpečnosť. Ak kvety nie sú úplne suché, môže vzniknúť riziko plesní či dokonca botulizmu, preto je vhodné skladovať olej v chladničke a rýchlo ho spotrebovať. Pozornosť si zaslúžia aj ľudia s alergiou na byliny z čeľade hluchavkovité, kam patrí aj mäta či pamajorán (oregano) – môžu byť citlivejší aj na bazalku.
Foto: SHUTTERSTOCK
Kvety bazalky ako skrytý poklad v záhrade
Bazalkové kvietky nie sú len ozdobou, ale aj praktickým darom prírody. Ponúkajú jemnú chuť, vôňu a množstvo účinkov, ktoré využijete v kuchyni, kozmetike či pri starostlivosti o záhradu. A hoci nie všetky ich „zázračné“ vlastnosti majú vedecké potvrdenie, ako súčasť každodenného životného štýlu vedia priniesť nielen radosť, ale aj kúsok zdravia navyše.
