Keď „zdravé“ nestačí
Nie každá potravina, ktorú považujeme za zdravú, má aj oficiálne potvrdený účinok na organizmus. Väčšina odporúčaní stojí na tradícii, skúsenostiach alebo všeobecných výživových radách. Len výnimočne sa však stane, že sa bežná potravina dostane až do európskej legislatívy.
V roku 2025 sa to podarilo jednému čerstvému ovociu, ktoré má pravidelne doma veľká časť domácností. Európska únia mu schválila zdravotné tvrdenie týkajúce sa činnosti čriev – po tom, čo jeho účinok posúdili odborníci na bezpečnosť potravín.
Čítajte viac Chutné ovocie s liečivou silou: stačí za hrsť denne a znížite riziko infarktu, mŕtvice aj cukrovky 2. typu
O čo ide konkrétne
Ide o zelené kivi, teda o aktinídiu lahodnú (Actinidia deliciosa). Európska komisia povolila používať tvrdenie, že jeho konzumácia prispieva k normálnej činnosti čriev tým, že zvyšuje frekvenciu stolice. Nejde o všeobecné odporúčanie ani marketingový slogan, ale o presne vymedzené zdravotné tvrdenie, ktoré má oporu vo vykonávacom nariadení Komisie (EÚ) 2025/1560 z 30. júla 2025. V praxi ide o takzvanú „zdravotnú pečiatku“ EÚ – teda zdravotné tvrdenie, ktoré môže byť používané len vtedy, ak ho Európska komisia oficiálne povolí na základe hodnotenia vedeckých dôkazov.
Foto: SHUTTERSTOCK
Rozhoduje množstvo aj forma
Schválenie sa vzťahuje výlučne na zelené kivi odrody ‘Hayward’ a len na čerstvé plody, prípadne čerstvo olúpané alebo nakrájané kivi bez ďalšieho spracovania. Rovnako dôležité je aj množstvo. Podľa rozhodnutia EÚ sa priaznivý účinok dosiahne pri dennej konzumácii 200 gramov dužiny, čo v praxi zodpovedá približne dvom plodom. Práve toto množstvo sa v hodnoteniach považuje za účinné.
Foto: SHUTTERSTOCK
Prečo má toto potvrdenie váhu
Zdravotné tvrdenia v Európskej únii posudzuje Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA). Jeho úlohou je overiť, či existujú dostatočné vedecké dôkazy potvrdzujúce uvádzaný účinok. V prípade zeleného kivi odborníci dospeli k záveru, že pri pravidelnej konzumácii uvedeného množstva existuje preukázateľný vplyv na normálnu činnosť čriev. Na základe tohto stanoviska mohla Európska komisia tvrdenie oficiálne schváliť.
Čítajte viac Kivi, ktoré nezmrznú: Každú z týchto 5 odrôd s lahodnými plodmi bez chĺpkov môžete pestovať aj na severe Slovenska
Čo z toho vyplýva pre bežnú stravu
V praxi to znamená, že zelené kivi patrí medzi málo čerstvých druhov ovocia, pri ktorých existuje oficiálne povolené zdravotné tvrdenie v rámci EÚ. Neznamená to univerzálne riešenie pre každého ani liečbu tráviacich ťažkostí, ale reálny prínos pri pravidelnej a primeranej konzumácii. Zároveň ide o dobrý príklad toho, ako sa dá rozlíšiť medzi všeobecným odporúčaním a informáciou, ktorá má jasnú oporu vo vede a v pravidlách.
Kde sú hranice
Schválené tvrdenie sa vzťahuje výlučne na podporu normálnej činnosti čriev. Nevzťahuje sa na prevenciu chorôb, liečbu zdravotných problémov ani na účinky mimo presne vymedzeného rámca. Práve táto prísnosť je dôvodom, prečo má „zdravotná pečiatka“ EÚ význam – a prečo sa s ňou nedá narábať voľne.
