Prečo vinič bez rezu nefunguje
Vinič hroznorodý je lianovitá rastlina. Má prirodzenú tendenciu rásť do dĺžky, vytvárať množstvo výhonkov a obsadzovať priestor bez ohľadu na to, či má dostatočne silný koreňový systém. Ak ho neregulujete, vzniká hustý spletenec dreva a letorastov, ktorý síce vyzerá bujne, no úrodu neprináša.
Pri viniči je veľmi dôležité vedieť, že rodivé výhonky vyrastajú z púčikov na jednoročnom dreve. Ak ker nezmladzujete, postupne prevažuje staré drevo, z ktorého úroda nevzniká. Práve preto je rez základným pestovateľským zásahom, nie doplnkom.
Čo je cieľom zimného rezu viniča
Zimným rezom sa udržiava tvar kra a rovnováha medzi nadzemnou časťou a koreňmi. Ker tak nie je preťažený ani oslabený a dokáže smerovať energiu do rastu aj rodivosti. Dôležitým cieľom je aj kvalita hrozna. Menší počet dobre vyživených strapcov má vždy vyššiu hodnotu než množstvo drobných a nedozretých plodov.
Čítajte viac TOP 5 úžasných odrôd viniča s rekordnými úrodami: získajte obrovské strapce aj sladké hrozno bez semien
Ako sa vyznať v dreve viniča
Základom správneho rezu je orientácia v dreve podľa veku. Jednoročné drevo vyrastá z dreva dvojročného a práve na ňom sa nachádzajú púčiky, z ktorých vyrastú rodivé letorasty. Dvojročné drevo slúži ako nosná časť a spojenie medzi starším kmeňom a mladými výhonkami. Výhonky, ktoré vyrastajú priamo zo starého dreva, bývajú spravidla nerodivé. Ker len zahusťujú a zbytočne odčerpávajú živiny, preto je vhodné ich odstrániť.
Kedy je najvhodnejší čas na zimný rez viniča
Vo vinohradníckej praxi sa s rezom začína už v zime, často z organizačných dôvodov. V záhrade však nie je dôvod ponáhľať sa. Bezpečným obdobím je koniec januára až prvá polovica marca, keď už nehrozia silné mrazy, no pôda ešte nie je prehriata. Dlhoročný pestovateľ viniča Dominik Molda zo Smoleníc upozorňuje, že viazanie a rez by mali byť hotové do 19. marca. Po tomto termíne vinič často začína výrazne slziť, čo znamená únik miazgy z rán po reze a zbytočné oslabenie kra.
Prečo vinič na jar „plače“ a čo to znamená
Slzenie viniča je reakciou na prehriatu pôdu a rozbehnutý tok miazgy. Ak sa rez vykoná príliš neskoro, z rán po reze vyteká výživná tekutina, ktorá mala smerovať do púčikov a letorastov. Hoci sa často tvrdí, že slzenie viniču neškodí, ide o stratu energie, ktorú ker už nedokáže nahradiť. Preto sa rez neoplatí zbytočne odkladať.
Foto: SHUTTERSTOCK
Ako si termín rezu prispôsobiť lokalite a odrode
- V chladnejších polohách a oblastiach s častým výskytom neskorých jarných mrazov je výhodné s rezom počkať. Skorý rez totiž podporuje skoršie pučanie, čím sa zvyšuje riziko poškodenia mladých výhonkov mrazom.
- V teplejších oblastiach možno rezať skôr, no vždy s ohľadom na aktuálny priebeh zimy a mrazuvzdornosť konkrétnej odrody. Termín rezu je vždy kompromisom medzi ochranou pred mrazmi a snahou vyhnúť sa slzeniu.
Čítajte viac Karanténa sa znova rozšírila: štát eviduje deväť okresov, obce volajú po spoločnom zásahu
