Keď uhorka nie je len zelená a oválna
Máme v hlave zaužívaný obraz: uhorka je zelená, podlhovastá a chutí vždy rovnako. Lenže rod Cucumis je oveľa pestrejší. Niektoré „uhorky“ sa botanicky radia bližšie k melónom, iné sú tradičnou zeleninou Indie či Talianska. Spája ich nízka kalorická hodnota, vysoký obsah vody a prekvapivo dobrá prispôsobivosť našim podmienkam. Práve v tom je ich hlavná pestovateľská výhoda – ponúkajú niečo navyše bez toho, aby boli náročnejšie na pestovanie.
‘White Wonder’: biela nakladačka bez kompromisov
Biela farba plodov pôsobí netradične, no pestovateľsky ide o plnohodnotnú, spoľahlivú nakladačku. ‘White Wonder’ má hrubšie ostne, dobrú násadu plodov a prekvapivo vyváženú chuť. Výhodou je, že nejde len o kuriozitu – odroda rodí stabilne a je vhodná aj pre tých, ktorí nechcú riskovať nižší výnos len kvôli vzhľadu.
Foto: dobrasemena.cz
‘Lemon cucumber’: žltá farba, klasická chuť
Citrónová uhorka dostala meno len podľa farby. Chuťovo ide o typickú uhorku s bielou, chrumkavou dužinou a výraznejším jadrom. Plody sú guľaté, žlté a ideálne na zber v mladom štádiu. Rastlina má lianovitý rast a veľmi dobre reaguje na pestovanie na opore. Čím častejšie sa zberá, tým viac plodov nasadzuje. Dôležité je zabezpečiť prístup opeľovačov – ide o hmyzoopelivú odrodu vhodnú najmä do vonkajších výsadieb.
Foto: dobrasemena.cz
‘Carosello Barese’: medzi uhorkou a cuketou
Tradičná talianska krajová odroda z oblasti Bari patrí medzi najuniverzálnejšie „iné“ uhorky. Plody sú oválne, jemne rebrované a pokryté krátkymi trichómami. Chuťou pripomínajú kombináciu uhorky a mladej cukety. Pestovateľsky ide o nenáročnú a veľmi úrodnú rastlinu, vhodnú na priame výsevy aj predpestovanie. Mladé plody sa konzumujú nasurovo, staršie sa dajú tepelne upraviť bez rizika horkosti.
Foto: dobrasemena.cz
‘Iwonna F1’: nakladačka stvorená na kvasenie
Nie každá nakladačka je vhodná na kvasáky. ‘Iwonna F1’ bola šľachtená s dôrazom na pevnosť pletív, rovnomernú štruktúru a genetickú nehorkosť. Výsledkom sú plody, ktoré si zachovajú chrumkavosť aj po fermentácii. Pre pestovateľa je dôležitá aj vysoká odolnosť voči plesni uhorkovej a kompaktný vzrast. Mladé plody sú vhodné do sladkokyslých nálevov, prerastené sa dajú bez obáv použiť na kvasenie.
Foto: dobrasemena.cz
Šalátovky: nie každá patrí do skleníka
Pri šalátových uhorkách rozhoduje spôsob opelenia. Partenokarpické hadovky sú určené do skleníkov a fóliovníkov bez prístupu hmyzu, poľné šalátovky naopak opelenie vyžadujú a lepšie fungujú na hriadkach. Pre otvorené výsadby sú vhodné odrody ako ‘Cheer F1’, ‘Lili F1’ či ‘Markýza F1’. Zaujímavou voľbou je aj ‘Aikon F1’ typu „American slicer“ – s dlhými, štíhlymi plodmi, dobrou skladovateľnosťou a odolnosťou voči deformáciám.
Kivano: uhorka, ktorá vydrží týždne
Kivano patrí medzi lianovité druhy uhoriek s výrazne ostnitými plodmi. Zaujme nielen vzhľadom, ale aj praktickými vlastnosťami. Plody dozrievajú zo zelenej do sýtooranžovej farby a po zbere vydržia uskladnené niekoľko týždňov bez straty kvality. Pre pestovateľa je výhodou aj dobrý zdravotný stav rastlín. Kivano sa hodí do skleníka aj na teplé, osvetlené hriadky. Dužina plodu je šťavnatá, aromatická a využiteľná najmä nasurovo.
Foto: dobrasemena.cz
Čo rozhoduje o úspechu bez ohľadu na odrodu
Aj tá najlepšia odroda zlyhá, ak nemá podmienky. Uhorky sú extrémne náročné na živiny, najmä dusík, no zároveň zle znášajú vysoké koncentrácie priemyselných hnojív. Citlivé sú aj na chlór, preto sa treba vyhnúť hnojivám na jeho báze. Rovnako dôležitá je teplota. Pri nočných poklesoch pod 10 °C rastliny prestávajú nasadzovať plody. Stabilné teplo a priebežná výživa sú často rozhodujúcejšie než samotný výber odrody.
Dajte si pozor pri kúpe osiva a v novej sezóne stavte na geneticky nehorknúce odrody.
