Zbierame listy a stopky
Mladé listy a mladé stopky sú tie časti archangeliky, o ktoré nám ide predovšetkým. Využívajú sa však aj semená, kvety a korene rastliny. Zberáme až v druhom roku života rastliny. Pri každom kontakte s rastlinou je potrebné chrániť si oči. Ak nepotrebujeme semená, súplodia pred dozretím odrežeme, aby sme zabránili neželanému samovýsevu. Mladé listy a stopky sa využívajú najčastejšie, a to na liečivé účely aj ako ingrediencia pri varení. Zberáme ich na jar alebo začiatkom leta. Archangeliku vysievame na jeseň, semená strácajú klíčivosť už tri mesiace po dozretí.
Čítajte aj Skvelá náhrada petržlenu, chutí aj vyzerá skoro rovnako: Zlepší trávenie, upraví tlak a telu doplní vitamín C
Čo všetko pomáha liečiť
Archangelika má upokojujúci účinok a je vhodná ako prírodné sedatívum. Upokojuje nielen nervy, ale aj svaly, preto je užitočná aj po veľkej fyzickej námahe alebo športovom výkone. Odvar z rastliny sa používa na urýchlenie hojenia rán. Likér podporuje trávenie, čaj zasa pomáha zastaviť vracanie, potlačiť migrénu a zmierniť únavu. Archangelika priaznivo pôsobí na činnosť srdca, podporuje metabolizmus a pomáha potláčať bolesť. Stopky sú výborné, keď ich kandizujeme. Listy sa používajú pri varení a výborne chutia v ovocných dezertoch a v jedlách z rýb.
