Sezóna
Tešíte sa, že čas špargle už klope na dvere? Začnite sezónu lahodnou polievkou
Jar už tradične patrí v kuchyni aj čerstvej špargli. Lahodná zelenina je plná vzácnych živín.
Aj v zime sa dá variť sezónne a zo surovín z našich končín
Nevľúdne počasie, lockdown a ešte aj médiá na nás chrlia samé jóbovky. Čo nám ale nikto nezoberie, to je možnosť pripraviť si doma chutné jedlo a skrášliť si deň malým pohostením.
Zázvor nie je len pomocník v chrípkovej sezóne! Takto ho zapojíte aj do varenia
Zvyčajne ho konzumujeme práve v čase jesene a jari, keď naše telo čelí zvýšenému náporu vírusov.
Zdravá sezónna cuketová polievka
Podporte svoju imunitu dávkou vitamínov a pripravte si zdravú polievku podľa receptu zo seriálu Slovenské dobroty na TV Varecha.
Ešte stále môžete v kuchyni čarovať s tekvicou! Tu je lahodná inšpirácia
Prečo siahnuť po tekvici Hokkaido? Obsahuje veľa vody, vitamínov, betakaroténu či vlákniny, ktorá podporuje naše trávenie.
Chute jesene: Nielen huby, kapusta či tekvica
Nielen huby, kapusta či tekvica, ale aj slivky, hrušky, jablká, hrozno, orechy... Nestoja iba za experimentovanie v sladkej, ale aj v slanej a mäsovej kuchyni.
Melónová chuť trocha inak! Čo poviete na kombináciu s mätou?
Leto praje aj ľahkým a lahodným šalátom. Použite sladký melón a prekvapte vašich hostí.
Nepoznané účinky broskýň. Pochutia aj ozdravia
Augustové dni patria sezóne broskýň a tak by bola škoda nezahryznúť. Nielenže osviežia, pochutia, zasýtia, ale telu doslova nabijú baterky.
Ako správne skladovať brokolicu či petržlen? Po príchode z obchodu urobte tieto kroky
Správne skladovanie potravín a uvedomelejšie nakupovanie - aj to sú kroky, ktorými obmedzíme plytvanie.
Ste milovníčkou špargle? Viete, ako a s čím ju grilovať?
Špargľa je typická jarná a letná lahôdková zelenina plná vzácnych živín.
Jahody do chladničky? Takto sa skladujú správne!
Jahody sa rýchlo kazia a strácajú arómu. Otázka znie: Skutočne patria do chladničky?
Prebytok jahôd? 3 jednoduché tipy, ako ich uchovať v mrazničke
Sezóna jahôd je práve teraz - ak ich však správne zmrazíte, môžete si na nich pochutnať aj o pár mesiacov. Tu sú nápady:
Reďkovka: Vynikajúca aj ako sirup proti kašľu
Kým niektoré druhy zeleniny sú ako bojovníci proti chorobám notoricky známe, u iných nám ich použitie často uniká. Napríklad také reďkovky.
Jarná cibuľka: Poslúži na večeru ako afrodiziakum
Jarná cibuľka je zvestovateľ jari. Mladá cibuľa, ktorú človek konzumuje ešte predtým, ako dozreje.
Chren: Bylinka mladosti
Vírusy a bacily na nás útočia na každom kroku, ale pomocník sa nájde - mnohí mu hovoria európsky ženšen, ale aj bylinka mladosti.
Púpava: Listy nielen do šalátov
Púpave oprávnene patrí miesto na jarnom stole - v tomto období najmä jej listom. Nie je to obyčajná burina, ako ju vníma našinec.
Mak je oddávna významnou surovinou slovenskej kuchyne
Pokojne nechajte svoje ratolesti urobiť si jednoduchú a chrumkavú pochúťku.
Červená repa: Je nielen zdravá, ale aj chutí
Červená repa patrí k najzdravším druhom zeleniny, ktorú máme k dispozícii takmer stále vďaka dobrým možnostiam jej skladovania.
Cibuľa je kráľovná slovenskej kuchyne
Naše prababičky nás naučili, že cibuľa je kráľovná slovenskej kuchyne a začínali ňou prípravu každej omáčky, polievky, guláša...
Šalotka: Ľudový prostriedok proti mnohým chorobám
Cibuľa šalotka patrí k menším druhom cibule. Má štipľavú chuť, o niečo menej intenzívnu ako obyčajná cibuľa. Používa sa v studenej i teplej kuchyni.
Medvedí cesnak si pripravte na spôsob pesta či špenátu
Dva lahodné recepty na domáce čarovanie s jarnou pochúťkou, medvedím cesnakom.
Figa: poskytuje množstvo energie, čistí črevá
Už takmer desať storočí pred naším letopočtom starí Egypťania uctievali a konzumovali figy. Dnes sú dostupné v čerstvej i v sušenej podobe kedykoľvek a kdekoľvek.
Zázvor - prírodný všeliek v období chrípok
Zázvor človeka zaručene preberie, treba si ho dopriať. Má výrazné liečebné a aj zahrievacie schopnosti. Stačí ho zaliať horúcou vodou alebo si ho dopriať surový.
Batáty: Miernia nespavosť aj depresie
Červené, žlté, ale aj biele hľuzy s príjemnou sladkastou chuťou. Batáty - sladké zemiaky, pôvodom z tropickej Ameriky.
Paštrnák: Rimania verili, že je to afrodiziakum
Paštrnák je akýmsi štvrtým mušketierom k trojici mrkva - zeler - petržlen, a v mnohom ich aj predstihne. Jeho biely koreň sa oplatí zaradiť do jedálneho lístka.