Sezóna
Prvé ovocie a zelenina: Hrášok, jahody, čerešne
Na jar sa všetko prebúdza, rozkvitá, hýri farbami a záhrada začne prinášať úrodu. Medzi prvé vitamínové bomby patrí hrášok, jahody či čerešne.
Špargľa a jahody – výborná kombinácia
Špargľa má neutrálnu chuť, takže sa dá pripravovať na slano, ale aj na sladko. Dokonca sa z nej dajú robiť aj výborné dezerty.
Vypestujte si klíčky doma. Sú vhodné na jarnú očistu aj chudnutie
Aj napriek tomu, že ročné obdobie ešte nepraje čerstvej zelenine, máme možnosť, ako naše telo zásobiť zdravou sezónnou potravinou.
Ako uchovať medvedí cesnak
Natrhané lístky medvedieho cesnaku majú krátku životnosť, treba ich hneď použiť, než zvädnú.
V hlavnej úlohe: Medvedí cesnak
Sezóna medvedieho cesnaku je v plnom prúde. Podľa legendy je medvedí cesnak prvou rastlinou, ktorú medveď zožerie po prebudení zo zimného spánku, aby detoxikoval svoje telo.
Tešíte sa, že čas špargle už klope na dvere? Začnite sezónu lahodnou polievkou
Jar už tradične patrí v kuchyni aj čerstvej špargli. Lahodná zelenina je plná vzácnych živín.
Aj v zime sa dá variť sezónne a zo surovín z našich končín
Nevľúdne počasie, lockdown a ešte aj médiá na nás chrlia samé jóbovky. Čo nám ale nikto nezoberie, to je možnosť pripraviť si doma chutné jedlo a skrášliť si deň malým pohostením.
Zázvor nie je len pomocník v chrípkovej sezóne! Takto ho zapojíte aj do varenia
Zvyčajne ho konzumujeme práve v čase jesene a jari, keď naše telo čelí zvýšenému náporu vírusov.
Zdravá sezónna cuketová polievka
Podporte svoju imunitu dávkou vitamínov a pripravte si zdravú polievku podľa receptu zo seriálu Slovenské dobroty na TV Varecha.
Ešte stále môžete v kuchyni čarovať s tekvicou! Tu je lahodná inšpirácia
Prečo siahnuť po tekvici Hokkaido? Obsahuje veľa vody, vitamínov, betakaroténu či vlákniny, ktorá podporuje naše trávenie.
Chute jesene: Nielen huby, kapusta či tekvica
Nielen huby, kapusta či tekvica, ale aj slivky, hrušky, jablká, hrozno, orechy... Nestoja iba za experimentovanie v sladkej, ale aj v slanej a mäsovej kuchyni.
Melónová chuť trocha inak! Čo poviete na kombináciu s mätou?
Leto praje aj ľahkým a lahodným šalátom. Použite sladký melón a prekvapte vašich hostí.
Nepoznané účinky broskýň. Pochutia aj ozdravia
Augustové dni patria sezóne broskýň a tak by bola škoda nezahryznúť. Nielenže osviežia, pochutia, zasýtia, ale telu doslova nabijú baterky.
Ako správne skladovať brokolicu či petržlen? Po príchode z obchodu urobte tieto kroky
Správne skladovanie potravín a uvedomelejšie nakupovanie - aj to sú kroky, ktorými obmedzíme plytvanie.
Ste milovníčkou špargle? Viete, ako a s čím ju grilovať?
Špargľa je typická jarná a letná lahôdková zelenina plná vzácnych živín.
Jahody do chladničky? Takto sa skladujú správne!
Jahody sa rýchlo kazia a strácajú arómu. Otázka znie: Skutočne patria do chladničky?
Prebytok jahôd? 3 jednoduché tipy, ako ich uchovať v mrazničke
Sezóna jahôd je práve teraz - ak ich však správne zmrazíte, môžete si na nich pochutnať aj o pár mesiacov. Tu sú nápady:
Reďkovka: Vynikajúca aj ako sirup proti kašľu
Kým niektoré druhy zeleniny sú ako bojovníci proti chorobám notoricky známe, u iných nám ich použitie často uniká. Napríklad také reďkovky.
Jarná cibuľka: Poslúži na večeru ako afrodiziakum
Jarná cibuľka je zvestovateľ jari. Mladá cibuľa, ktorú človek konzumuje ešte predtým, ako dozreje.
Chren: Bylinka mladosti
Vírusy a bacily na nás útočia na každom kroku, ale pomocník sa nájde - mnohí mu hovoria európsky ženšen, ale aj bylinka mladosti.
Púpava: Listy nielen do šalátov
Púpave oprávnene patrí miesto na jarnom stole - v tomto období najmä jej listom. Nie je to obyčajná burina, ako ju vníma našinec.
Mak je oddávna významnou surovinou slovenskej kuchyne
Pokojne nechajte svoje ratolesti urobiť si jednoduchú a chrumkavú pochúťku.
Červená repa: Je nielen zdravá, ale aj chutí
Červená repa patrí k najzdravším druhom zeleniny, ktorú máme k dispozícii takmer stále vďaka dobrým možnostiam jej skladovania.
Cibuľa je kráľovná slovenskej kuchyne
Naše prababičky nás naučili, že cibuľa je kráľovná slovenskej kuchyne a začínali ňou prípravu každej omáčky, polievky, guláša...
Šalotka: Ľudový prostriedok proti mnohým chorobám
Cibuľa šalotka patrí k menším druhom cibule. Má štipľavú chuť, o niečo menej intenzívnu ako obyčajná cibuľa. Používa sa v studenej i teplej kuchyni.